つくりおきおかず
①かぼちゃサラダ
髪の健康維持や、粘膜や皮膚の健康維持、さらに呼吸器系統を守る働きのあるβカロテンをたくさん含んだかぼちゃにはアンチエイジング効果が✨
さらに水溶性食物繊維も豊富なので、便秘の予防や改善に役立ちます。
今回はナッツの代わりにレーズンを使用してみました！
参考レシピ：かぼちゃサラダの作り方
②キャロットラペ
人参にもたくさんのβカロテンが含まれています。
さらに、余分な塩分を排出するカロテンの効果により血液の循環が良くなる事が期待できるのです♪
タマネギやレーズンを足しても◎
参考レシピ：キャロットラペの作り方
③キャベツ塩もみ
実は水分量が92.7％とほとんどが水分で出来ているキャベツ。
ですが、ビタミンU(別名キャベジン)がたっぷり含まれており、胃腸の粘膜を丈夫にしたり、荒れた胃壁を整えたりする効果があります✨
参考レシピ：キャベツの塩もみの作り方
④きんぴらごぼう
ごぼうには、水溶性、不溶性共に食物繊維を豊富に含んでいるため、便秘の解消に効果抜群◎
さらに、不溶性食物繊維の「リグニン」は大腸ガンの予防効果があると言われています💡
今回は七味唐辛子のかわりにごまをまぶして完成！
参考レシピ：きんぴらごぼうの作り方
⑤ピーマンしらたき
ピーマンにもしらたきにも、むくみ対策に効果的なカリウムや食物繊維が✨
ひき肉を使ってしっかり味付けすることで、ピーマン嫌いのお子様にもおすすめです。
参考レシピ：ピーマンしらたきの作り方
⑥白菜とベーコンのスープ
具沢山で食べ応え抜群なスープは朝ご飯はもちろん、どんな時にも召し上がっていただけます🍅
今回は粉チーズやローリエは使用せずにコーンを入れて作ってみました♪
参考レシピ：白菜とベーコンのスープの作り方
⑦豚汁
野菜やお肉の旨味がしっかり感じられて栄養もたっぷりな豚汁。
今回は基本の豚汁をご紹介しますが、ぜひお好きな具材を入れて作ってみてください♪
参考レシピ：豚汁の作り方
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